ลดน้ำหนัก

ลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยาก หากรู้จักกับคำว่าวินัยและการเลือกกินอย่างชาญฉลาด

                ปัญหาโลกแตกของสาว ๆ หนุ่ม ๆ หลาย ๆ คน ในยุคนี้ก็คงจะหนีไม่พ้นเรื่องที่ว่า ทำอย่างไรถึงจะลดน้ำหนักให้ได้ตามที่ตนหมายมั่นปั้นมือเอาไว้ ยิ่งคนที่ต้องนั่งทำงานในออฟฟิศด้วยแล้วยิ่งเป็นเรื่องที่ทำได้ยากมาก ๆ เพราะลักษณะการทำงานไม่เอื้อให้ขยับตัวมากเท่าไหร่นัก เรียกได้ว่าตกบ่ายหลังจากรับประทานข้าวกลางวันกันมาอย่างอิ่มหมีพีมันแล้ว ก็ต้องนั่งจุ้มปุ๊กอยู่กับกองเอกสารจนกว่าจะเลิกงาน ไหนจะน้ำหวานต่าง ๆ ที่ล่อตาล่อใจ หรือในบางทีที่ตั้งใจไว้แล้วว่าเดือนนี้น้ำหนักจะต้องลดให้ได้ แต่กลายเป็นว่าตบะดันมาแตกอย่างบ้าคลั่งก็มี ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปหากคุณรู้จักกับเคล็ดลับในการเลือกรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด 

โดยเคล็ดลับที่กล่าวถึงนั้นก็คือการเลือกรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั่นเอง ซึ่งสิ่งนี้ไม่ได้พูดขึ้นมาเองลอย ๆ แต่มีผลงานหนังสือของ Dr.Perer J.D’Adammo ซึ่งเป็นแพทย์ที่ได้รับรางวัลจากประเทศสหรัฐอเมริกาในปี ค.ศ.1990 ในสาขาแพทย์ธรรมชาติบำบัดการันตีไว้ โดยหนังสือของเขาที่มีชื่อว่า “Eat Right for your Type” เป็นหนังสือที่มีเนื้อหาบรรยายอธิบายถึงความแตกต่างของกรุ๊ปเลือดที่มีอยู่ในมนุษย์แต่ละคน ซึ่งเป็นผลมาจากสารก่อภูมิคุ้ม “แอนติเจน” ที่เกาะอยู่บนผิวของเม็ดเลือดแดงที่แตกต่างกัน จึงส่งผลให้สารเคมีต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสารภูมิต้านทานของร่างกายที่เรียกกันว่า “แอนติบอดี” แตกต่างกันตามไปด้วย และเนื่องจากอาหารทุกชนิดที่จะมี “เลคติน” ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งเป็นองค์ประกอบ โดยเป็นสารอนุมูลอิสระลักษณะเหนียวข้น ที่มีคุณสมบัติในการเกาะจับตัวทำให้ส่งผลไม่ดีต่อระบบเลือด และทำให้ระบบอื่น ๆ ถูกรบกวนการทำงานตามไปด้วยได้ เช่น ระบบย่อยและระบบเผาผลาญ เป็นต้น ดังนั้นเราจึงควรเลือกรับประทานให้ตรงกับกรุ๊ปเลือดตนเองให้มากที่สุดเพื่อให้ระบบเผาผลาญและระบบย่อยของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เพื่อเป็นการลดน้ำหนักอย่างชาญฉลาดนั่นเอง  


 ทีนี้เราไปดูกันดีกว่าว่าคนในแต่ละกรุ๊ปเลือดควรเลือกกินอย่างไรกันบ้าง 

เนื้อเท่านั้นที่คนเลือดกรุ๊ป O คู่ควร 

Beef

เนื่องจากธรรมชาติร่างกายของคนเลือดกรุ๊ปนี้มักมีปริมาณกรดที่อยู่ในกระเพาะค่อนข้างสูงมากเมื่อเทียบกับคนเลือดกรุ๊ปอื่น ๆ จึงเป็นเหตุให้ระบบย่อยจะทำงานได้ดีมากหากอาหารที่รับประทานเข้ามาเป็นประเภทเนื้อสัตว์ และเพราะปริมาณที่มีมากเพียงพออยู่แล้วของกรดในกระเพาะ ทำให้คนเลือดกรุ๊ปนี้ไม่ควรรับประทานอะไรที่จะเป็นเหตุให้กรดในกระเพาะเพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น น้ำอัดลม ชากาแฟ เพราะของบางอย่างหากมีมากเกินไปก็อาจจะส่งผลที่ไม่ดีได้เช่นกัน นอกจากนี้คนเลือดกรุ๊ปโอมักจะอ้วนง่ายกว่าปกติ เนื่องจากระดับฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกายผิดปกติ ส่งผลให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานได้ไม่ดีตามไปด้วย ดังนั้นสัตว์ทะเลจึงเป็นอีกตัวเลือกที่ดีของคนเลือดกรุ๊ปนี้ และที่สำคัญผักและผลไม้แทบทุกชนิดเป็นสิ่งที่กินได้ ควรเพิ่มการรับประทานวิตามินบีให้มากขึ้น ซึ่งพบมากในไข่ เซี่ยงจี๊ หรือตับ และเคล็ดลับสำคัญสำหรับคนเลือดกรุ๊ป ที่ต้องการลดน้ำหนักก็คือ ควรงดรับประทานพวกขนมปัง ธัญพืชและพวกถั่วต่าง ๆ เพราะจะทำให้ลดยากและเห็นผลช้าลงได้ 

ผักผลไม้ยิ่งมาก ชนิดถั่วยิ่งหลากหลาย ยิ่งเหมาะกับคนเลือดกรุ๊ป A 

ผักผลไม้

คนเลือดกรุ๊ปนี้โชคร้ายตรงที่ส่วนใหญ่แล้วทั้งระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยทำงานไม่ค่อยจะสู้ดีนัก ทำให้มีโอกาสเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกาย เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง ดังนั้นข้าวกล้อง หรือถั่วชนิดต่าง ๆ รวมถึงผักหลายชนิด เช่น บร็อคโคลี ฟักทอง ผักโขม แครอท กระเทียม ตลอดจนผลไม้แทบทุกชนิด ยกเว้นที่ยากต่อการย่อย เช่น มะม่วง มะละกอ จึงเป็นสิ่งที่ส่งผลดีต่อคนเลือดกรุ๊ปนี้ทั้งสิ้น เนื่องจากสารอาหารจำพวกนี้จะไปช่วยให้เกิดการสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายเพิ่มมากขึ้นนั่นเอง คนกรุ๊ปนี้มักไม่ค่อยถูกกับเนื้อสัตว์ ยกเว้นเนื้อปลาที่พอกินได้ แต่ก็จำเป็นต้องเลือกรับประทานปลาที่ไม่ใช่ปลาเนื้อขาว อย่างเช่น ปลาจะละเม็ด ปลาตาเดียว เพราะปลาจำพวกนี้มีเลคตินที่ส่งผลรบกวนต่อระบบการย่อย นอกจากนี้ควรเลือกรับประทานเฉพาะนมถั่วเหลือง หรือโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำ แทนนมวัวอีกด้วย 

เน้นผักใบเขียวเยอะ ๆ นี่สิตัวช่วยของคนเลือดกรุ๊ป B ตัวจริง 

ผักใบเขียว

คนเลือดกรุ๊ป ควรรับประทานผักมาก ๆ ยิ่งพวกผักใบเขียวด้วยแล้ว เรียกได้ว่ายิ่งมากยิ่งดี เนื่องจากคนเลือดกรุ๊ปนี้มีปัญหาในเรื่องของระบบประสาทที่มีภูมิคุ้มกันไม่ค่อยดีนัก ตลอดจนมีปัญหาปวดตามข้ออยู่บ่อย ๆ ส่วนอาหารประเภทอื่นที่คนเลือดกรุ๊ปนี้ควรรับประทาน ได้แก่ ปลาแซลมอน นมวัว นื้อสัตว์ซึ่งทานได้พอประมาณ แต่ที่ต้องงดเลย คือ เนื้อไก่ เพราะนอกจากจะส่งผลต่อระบบข้อเข่าเสื่อมได้ง่ายแล้ว ในไก่ยังมีเลคตินที่ส่งผลไม่ดีต่อร่างกาย อาจนำไปสู่อันตรายถึงชีวิต เช่น เส้นเลือดในสมองแตกได้ แต่ถ้าหากอยากรับประทานไก่จริง ๆ อาจอนุโลมให้เป็นพวกไก่งวงได้บ้างในบางครั้ง แต่ก็ไม่ควรบ่อยจนเกินไปนัก อย่างไรก็ตามหากคนเลือดกรุ๊ปนี้อยากลดน้ำหนักให้ได้ผลดีที่สุด ก็อาจจะลองรับประทานอาหารที่ให้ไฟเบอร์ในปริมาณสูง อย่างเช่น สับปะรด หรือมันฝรั่ง ก็จะช่วยให้ระบบหมุนเวียนเลือด ตลอดจนระบบเผาผลาญทำงานได้ดีเพิ่มมากขึ้นได้ 

ลดเนื้อ เลือกกินผักนิด แป้งหน่อย อร่อยและดีแน่กับคนเลือดกรุ๊ป AB 

โปรตีนจากธัญพืช

เนื้อสัตว์เป็นอะไรที่ไม่เหมาะกับคนเลือดกรุ๊ป AB เอาซะเลย นั่นเป็นเพราะคนเลือดกรุ๊ปนี้มีกรดในกระเพาะอาหารในปริมาณที่ต่ำกว่าคนเลือดกรุ๊ปอื่น ๆ ดังนั้นถ้าจะให้ดีที่สุดควรเลือกรับประทานอาหารบบผสม ระหว่างกรุ๊ปเลือด และ ได้แก่ ลดเนื้อ เพิ่มแป้ง โปรตีนจากธัญพืชและถั่วชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะถั่วเหลือง ไข่ นม เนย ผักทุกชนิด และผลไม้จำพวกองุ่น พลัม ส้มโอ สับปะรด หรือพวกเบอร์รี่ต่าง ๆ แต่ทางที่ดีควรงดผลไม้ประเภท มะม่วง ส้ม ฝรั่ง เป็นต้น 

อย่างไรก็ตามการจะลดน้ำหนักให้ได้ผลดีที่สุดนอกจากการเลือกรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาดแล้ว การมีวินัยเป็นเรื่องที่สำคัญเป็นอย่างมาก เพราะการจะทำอะไรสักอย่างให้ประสบความสำเร็จนั้นความมีวินัยในตัวเองเป็นหัวใจที่สำคัญที่สุด หากเลือกทานดี ทำต่อเนื่อง เรื่องน้ำหนักลดนั้นง่ายนิดเดียว